Plutôt menthe pour moi, ça relève super bien le truc ! D'ailleurs en cherchant des astuces pour varier un peu les textures, j'ai repéré cette démo très sympa qui montre bien le coup de main à prendre pour réussir la consistance parfaite :

franchement ça donne trop envie d'essayer dès ce soir.

C'est vraiment passionnant de voir toutes ces visions se croiser sur une recette aussi simple ! Dites, en relisant tous les avis sur les textures et les accompagnements, je me demande si certains d'entre vous ont déjà testé de le mixer avec de la courgette crue en plus du concombre pour donner un peu plus de tenue, ou si ça change complètement le goût selon vous ?